Empresa

Industrias Crujipan

Descripción de la Empresa

Industria Panificadora, elabora variedad de panadería y repostería, además de productos congelados.

Provincia

Cartago

Localidad

Cartago

Salario

a convenir

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES

*1. Implementar y ejecutar las normas HACCP e ISO.*

Implementar, mantener vigente y ejecutar el Manual de Calidad.
2. Implementar y velar por la calidad de la producción en la Planta de procesos.
3. Recibir y brindar la información a los Auditores de los Clientes en general y de los Clientes.
4. Programar y velar por el cumplimiento de los registros de:
·         Control de sustancias químicas.
·         Control de uniformes.
·         Capacitaciones al personal en todos los ámbitos de calidad, inducción, etc.
·         Inspección de los vehículos utilizados para el transporte y distribución de productos.
·         Recibo de materia prima, y cualquier otro que se requiera.
·         Validación de proveedores
·         Llevar el informe de control de plagas y revisión de equipos.
·         Llevar el control de análisis microbiológicos, agua, superficies de trabajo y cualquier otro que sea necesarios implementar.
·         Creación de fichas técnicas de productos para clientes.
·         Controlar los registros de inspección de la Planta de procesos.
·         Crear fichas técnicas de procesos y de producto terminado.
5. Asegurar que diariamente se realicen revisiones de la producción (verificación de tamaños, pesos, parámetros establecidos).
6. Supervisar que el personal a cargo cumpla con las funciones respectivas: asistente de Calidad y del personal de limpieza
7. Supervisar durante la jornada, la calidad del proceso de fabricación.
8. Dar seguimiento y controlar las condiciones ambientales de producción.
9. Encauzar a la Empresa hacia las normas de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
10. Vigilar la higiene en la Planta de Producción.
11. Controlar el almacenamiento de materias primas y materiales.
12. Conservar y activar protocolos.
13. Analizar la información recopilada por el asistente de calidad de manera que se puedan determinar y controlar los factores que puedan afectar la calidad en los productos.
14. Realizar análisis del control de desperdicios.
15. Implementar y ejecutar conjuntamente con la Comisión Interna de Salud Ocupacional, un plan de Salud Ocupacional.
16. Velar por el cumplimiento de los procedimientos, relacionados con el cuido y preservación de los activos de la Empresa.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Intermedio

Mínima Experiencia Laboral Requerida

5-10 años

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