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Empresa
REM SolucionesDescripción de la Empresa
Empresa dedicada a servicios tercerizadosProvincia
HerediaLocalidad
HerediaSalario
419755Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Responsable de la preparación, producción, cocción y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, higiene, tiempos de servicio y correcta organización de la cocina.Funciones principales:
- Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
- Organizar y mantener lista su estación de trabajo.
- Supervisar tiempos de cocción, porciones, presentación y calidad de los platos.
- Coordinar y apoyar la producción diaria de alimentos.
- Verificar el adecuado almacenamiento, rotación y conservación de los insumos.
- Mantener el orden y la limpieza de la estación y áreas de trabajo.
- Apoyar en buffet, catering, eventos y servicios especiales.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Apoyar y orientar al personal de cocina cuando sea necesario.
- Informar sobre faltantes, necesidades de insumos o situaciones que puedan afectar la operación.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Cocinero A, cocinero principal o en posiciones similares.
- Experiencia en preparación y cocción de diferentes tipos de alimentos.
- Conocimiento de técnicas básicas e intermedias de cocina.
- Carné de manipulación de alimentos vigente.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y bajo presión.
- Agilidad y buen manejo de los tiempos de servicio.
- Orden, responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para trabajar en equipo y apoyar la coordinación de la cocina.
- Experiencia en buffet, catering o alto volumen de producción es deseable.
Mínimo Nivel Académico Requerido
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