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Empresa
APRONAGEDescripción de la Empresa
Somos la Asociación pro Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología, ONG privada sin fines de lucroProvincia
San JoséLocalidad
Soda El Albergue, ubicada en el Hospital Nacional de Geriatría y GerontologíaSalario
¢ 373.092,30 mensualTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Naturaleza del puesto:Realizar labores de lavado y desinfección de vajilla, utensilios, superficies asignadas en las instalaciones de la soda El Albergue, de acuerdo con procedimientos establecidos, prestando apoyo a las personas que elaboran la comida, línea de servicio y el comedor, con el fin de mantener una rotación adecuada de vajilla y utensilios, velando por las buenas prácticas de manipulación para evitar contaminación cruzada en la cocina y garantizar seguridad sanitaria en todos los comensales y brindar atención a los clientes
Detalle de funciones:
1. Limpiar, lavar y desinfectar platos, vasos y menaje relacionado, siguiendo los procedimientos establecidos, según la frecuencia que se requiera, con el fin de mantener una rotación adecuada de vajilla y otros utensilios, para mantener el servicio en la soda El Albergue.
2. Limpiar, lavar y desinfectar, ollas, sartenes, utensilios y otros equipos menores que se usan rutinariamente en la cocina, siguiendo los procedimientos establecidos.
3. Lavar, limpiar y desinfectar al final del turno o cuando se requiera el área de cocina, manteniéndola en óptimas condiciones.
4. Contribuir con la limpieza profunda establecida en el área de cocina.
5. Suplir loza a la línea de servicio y cocina, para mantener la operación de la soda El Albergue.
6. Cubrir y reforzar al misceláneo en los tiempos de alimentación y cuando se amerite.
7. Operar el lavaplatos industrial de manera correcta y siguiendo normas establecidas
8. Lavar, desinfectar la lavadora de vajilla al final del turno y desincrustar según cronograma establecido.
9. Reportar cualquier desperfecto en la máquina lavadora de vajilla.
10. Realizar otras funciones asignadas por su jefatura inmediato relacionados con su cargo.
11. Acatar las políticas y procedimientos establecidos por APRONAGE.
12.Realizar trabajos de fuerza, por lo que para este tipo de labores se solicita no tener ningún impedimento a nivel físico o algún tipo de lesión
Requisitos indispensables:
Requisitos legales: Curso de manipulación de alimentos, carné de manipulación de alimentos al día.
Conocimientos y aplicación de:
Cumplir con la normativa vigente en Manipulación de alimentos
Funcionamiento de los equipos
Proceso de limpieza
Jornada diurna, administrativa
Horario rotativo 5:30 am a 3:00 pm y 6:30 am a 4 pm.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Educación BásicaMínima Experiencia Laboral Requerida
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